Warmińsko-Mazurskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego o wynikach bieżących kontroli przeprowadzanych przez pracowników Państwowej Inspekcji Sanitarnej województwa warmińsko-mazurskiego na targowiskach, w hurtowniach i w zakładach żywienia zbiorowego w okresie od 13.02.2012 r. do 17.02.2012 r.

Realizacja planów pracy w zakresie przeprowadzania kontroli sanitarnych w większości stacji przebiegała zgodnie z wcześniej ustalonym harmonogramem kontroli obiektów.

Warmińsko-Mazurski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny informuje, iż w okresie od 13.02.2012 r. do 17.02.2012 r. na terenie województwa warmińsko-mazurskiego przeprowadzono 110 kontroli sanitarnych w zakładach żywienia zbiorowego, w hurtowniach oraz w obiektach zlokalizowanych na targowiskach, w tym:

• Hurtownie ogólnospożywcze – 12
• Hurtownie prowadzące obrót artykułami pochodzenia zwierzęcego – 1
• Zakłady żywienia zbiorowego ogółem – 97

Zakłady żywienia zbiorowego typu otwartego – 76

w tym:  mała gastronomia – 25

Zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego – 21

Wydano 15 decyzji administracyjnych.

Sprawcom wykroczeń za zaniedbania sanitarno-higieniczne (w zakładach żywienia zbiorowego) wymierzono 5 mandatów karnych na łączną kwotę 1000 zł. 

Istotne nieprawidłowości odnotowane podczas kontroli w zakładach obrotu i żywienia zbiorowego:

• nieprawidłowy stan techniczno-sanitarny pomieszczeń produkcyjnych, sprzętu
  i wyposażenia;
• wykorzystywanie pomieszczeń i stanowisk pracy niezgodnie z ich przeznaczeniem;
• przechowywanie środków spożywczych w temperaturach niezgodnych z deklaracją producenta;
• wykorzystanie do produkcji środków spożywczych po terminie przydatności do spożycia i po upływie daty minimalnej trwałości;
• brak czystości i porządku w pomieszczeniach zakładu, sprzęt, urządzenia brudno utrzymane.